과실이야기

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    매실,엑기스,장아찌

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    지리산자락 섬진강변 청정 환경에서 정성껏 키웠습니다.
    대부농원 매실은향과 맛이 좋고 과육이 단단하여 각종 매실 엑기스, 장아찌, 매실주 에 좋습니다.

    매실원액 먹는법 - 매실원액+우유

    대부농원이메일

    우연히 KBS-TV 스펀지에서 매실원액먹는법이 나오더군요..

    매실원액에 우유를 타면 요구르트처럼 된다는 것은 알았지만 의외로 매실원액에 가지삶은물과 섞이면 포도쥬스가 된다는것은 의외이더군요^^;

    그래서 매실원액먹는법 - 매실원액 우유와 가지삶은물에 대해 알아봤습니다~~

     

    매실원액먹는법 - 매실원액 우유

     

     

    사진 출처 : KBS-2TV <스펀지 제로> 방송화면 캡처

    ‘스펀지’, 맛공식 공개 “매실원액+가지=포도주스”

     

    <스펀지 제로>에서 공개한 맛공식 첫번째는 매실원액을 유리잔에 반정도 채워준뒤 그안에

    우유를 부어줍니다. 매실 원액에 우유를 붓자 순두부처럼 순식간에 응고 됍니다.

     이후 잘 저어주면 플레인 요구르트가 됩니다.

    매실원액에 다양한 첨가물을 넣으면 색다른 맛으로 재탄생했습니다.

    우유에 매실원액을 섞으면 눈 깜짝할 새에 걸쭉해 지는 신개념 플레인 요구르트가 됐습니다.

    신비로운것은 가지 삶은 물에 매실원액을 섞으면 포도주스 맛이 나는 것입니다.

    가지 요리를 하고 나면 모두 버려지는 가지 삶은 물들이 매실원액만 섞으면 그 색깔은 물론 맛까지

    꼭 닮은 포도주스로 재탄생 돼 출연자들을 놀라게 했습니다.


    맛 감정단은 우유와 매실 원액으로 만든 플레인 요구르트를 맛을 본 뒤 모두 맛공식으로 인정했습니다.

    또한 <스펀지 제로>는 또 다른 맛 공식으로 가지를 끓는 물에 넣고 약 20분간 끓인 후 우러나온 물을 체에

    거른 뒤 매실 원액과 1:1 비율로 섞어 주면 포도주스 맛이 난다고 소개했습니다.

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